它漂洋过海来到中国,没想到却会对糖尿病做出新贡献

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2019-07-11 19: 00

来源:糖尿病家庭恢复健康

它穿越大海到中国,但它没想到会为糖尿病做出新的贡献一个故事

一个大个子越过了秦朝,他非常饿,去了一家小餐馆吃饭。

它也是在宋代。

然后,这个大个子叫一壶白米(原来是来自东南亚,秦朝还没有被引进中国,一个来自中国);西瓜(非洲特产,仅在南宋);茶(仅在汉代);花生(美国作物,16世纪后才传播到中国).

商店的答案不是。最后,大汉不得不吃玉米饼和卷心菜!

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虽然中国是一个美食大国,但很多东西都是从海外进口的!

从名称可以看到一些植物。 “胡”,“扇”和“杨”的作物通常表明这些作物被引入中国时的不同时代。如玉米,甘薯,西红柿,洋葱,卷心菜,胡萝卜等,特别是美洲的红薯,在明代被引入中国,成为粗粮的主食,挽救了数千饥饿的人口。

今天我们要谈的是植物白芸豆,也来自美洲(墨西哥,阿根廷等),像红薯一样,除了可以贡献的营养成分外,白芸豆的药用价值非常高。

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中国古代医学记录,魏干平,具有温暖气胃,益胃,止痰,益肾,补元等功能。这是一种营养饮食。

因为它含有凝集素等有毒物质,只有在烹饪后才会消失,所以白芸豆不能生吃!

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“现在这种小豆被用来治疗肥胖症,糖尿病和高脂血症”?

现代科学研究表明,白芸豆提取物含有高活性的α-淀粉酶抑制剂,其化学成分是一种复杂的糖蛋白,在国外被称为“淀粉阻断剂”。 “,意思是”淀粉吸收阻滞剂“。

研究发现,预纯化的,适当剂量的α-淀粉酶抑制剂抑制胃肠道中唾液淀粉酶和胰淀粉酶的活性,这阻碍了食物中主要碳水化合物(淀粉)的消化。或延迟,使食物中淀粉的分解和吸收减少,从而降低血糖,血脂,抑制血糖浓度的增加,可以有效配合糖尿病患者的饮食[8]。

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这就像“驾驶和刹车”!

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吃比吃油门更好吃,吃得更多,血糖快速上升!许多糖朋友会想到用降糖药来降低血糖。这时,降糖药就是刹车,所以血糖飙升,不利于身体健康!

α-淀粉酶抑制剂的主要功能是阻断淀粉的分解,减少葡萄糖的产生,让你的血糖缓慢变化和平稳变化,从而达到控制血糖的目的[9]。

有人可能会问,这种人工阻塞是否会影响食物营养的吸收?

答案是否定的!

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